本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%@%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌##%@，目前已低于上年同期水平%@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%##@#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%%#@，在明年春节期间达到高位水平%#*@@。

　　农业农村部监测数据显示@#，4月份#@#*@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@#@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%%#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@%##，今年前4个月*#，全国牛羊肉价格先涨后跌@*，目前已低于上年同期水平##。

　　今年年初%*，在节日效应拉动下%*，牛羊肉价格均出现上涨#@，之后受季节性消费需求减少的影响@*#*，价格有所下跌#*。到4月份第4周@%%，牛肉价格为每千克75.05元*#，同比下跌12.9%*%，已连续11周下跌##*#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#%@，同比下跌8.6%%***@，已连续10周下跌%@%*#，回落到2019年9月份的水平%@@#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@*@@。

　　从供给看%*#*，国产和进口都在增长%**%%。我国牛肉产量已连续10年增长@%%*@，羊肉产量已连续12年增长%*。今年一季度@#**@，我国牛肉产量186万吨%%@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨**@*#，同比增长0.1%*@@。此外@*%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@@#@，牛肉进口量已连续12年增长*%@，羊肉进口量也呈波动增长态势#*@*。今年一季度#@，牛肉累计进口77.13万吨@@%##，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨**#*，同比增长2.2%#**。

　　从需求看#@，消费增长趋缓@*@。2023年@@%@*，我国牛肉消费量为1027万吨*%@*，比上年增长4.0%@%%%*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%@@，比上年增长2.3%*%，增幅处于2016年以来的较低水平%@*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@#**，2017年至2020年%*%，牛肉产量年增长率为1.9%@@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#%，牛肉产量年增长率为3.9%%*@，消费量年增长率为5.0%*@。羊肉产需增速方面#@*%#，2017年至2020年%#@@，羊肉产量年增长率为1.5%*%#*#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*%*@*，羊肉产量年增长率为1.6%*%*，消费量年增长率为1.7%%#。

　　可以看出*%，生产增速在加快*%%#*，而消费增速在回落#*#%@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#*%%#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#@。2023年#@*##，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元**#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@#@@@，比上年下跌23.8%*#。今年一季度@@##，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*@@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%@*@。

　　杨春表示%%#%%，近期价格回落#*#，虽然是春节后季节性回落的正常情况##%，但价格跌幅如果明显加大*@*@*，可能会影响产业平稳发展#****。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@@*。

　　展望下半年*#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@%。由于养殖效益回落*@@@%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性###*，生产端逐步有所调整*#*%。今年一季度%@@%%，全国牛存栏1.0亿头#@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#%，同比下降2.8%##%@#。与此同时@@@，全国猪肉价格同比有所上涨**%。牛羊生产端的逐步调整%%#@，猪肉价格小幅回涨%###，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#***@。杨春预计###，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%，在明年春节期间达到高位水平##。（经济日报）