中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@###%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##@，茶深深融入中国人的生活@%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%##，茶穿越历史、跨越国界%%**%，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@***，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里%%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人*%@，成为新的时代命题%%*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#@。如果年轻人不喝茶#%##，茶就不会有未来**#*#。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶%#**，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@%%，曾经的咖啡也和茶一样*%@，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#@，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展*#%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@@，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@#，“想要东方茶全球化@#%%，前提是实现年轻化和现代化@*@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%*，到现代的萃取技艺@*%#，审视茶的发展脉络**@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**#*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*%。如今#*@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#%。

　　“让茶回归于茶%%%。”张俊杰说@%%*%，他17岁时进入新茶饮行业#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展*#*，全球门店数超4500家#@@%@，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@*%*，并快速走出国门##@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%***@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*##@。

　　王庆认为*%@*%，东方茶的国际化*@*，应迈向品牌化发展道路**%*，多赛道发力*##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商#**，还是茶饮出海**%%@，都打破了地域限制@%*%%，让茶更便捷地触达全球消费者%@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@#%。

　　蒋耀平说*##*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@@*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化%#@%，闻得到茶香@**@，喝得到茶汤@#%*，并通过全球巡展、与茶互动等*%##，推动茶文化国际传播%%*%%。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶*#*%#，如今已超越国界*@%@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说**。(完)