云南省发布野生菌中毒防控预警
2024-05-14 19:45:44
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中新网北京丰台通报某小区私挖地下通道事件：已立案调查
中新网昆明5月14日电 夏季是各类野生菌生长的旺季@#@@#，也是食用野生菌中毒事件频发高发期#*@*。近日*#@#，为防止广大人民群众因误采、误食有毒野生菌造成中毒事件@**%@，云南省政府食品安全办发布野生菌中毒防控预警通告**@。
云南省野生菌种类丰富且数量众多##@%，野生食用菌种类占全国半数以上#%*#%，野生毒菌种类数量较多#%。据云南省卫健委统计%@*，该省野生菌中毒死亡人数连续4年下降%%，2023年野生菌中毒事件数、发病数比去年同期下降%%#%，死亡人数减少10人**。
此次发布的通告称*#%，广大民众不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌####，尤其是霉变或幼小难辨识的野生菌*##。烹调加工野生菌时#@#@，不要凉拌、烧烤食用%#%#，也不要多个品种混合加工@#，加工时要炒熟煮透后再食用%@，食用野生菌时不要饮酒#%*@@。
学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐#**#，严禁加工食用野生菌类(包括野生菌干制品)*%#，防止引发群体性食物中毒事件*%。
餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关%@#@，严禁购买不熟悉的野生菌#**，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程*%*%*，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法*%**%，并留样备查*#，确保消费者食用安全%*。
通告提示%@%##，广大民众食用野生菌后#@，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视、幻听等疑似食物中毒反应时#@#%，应立即前往医疗机构就诊%#。对误食剧毒野生菌中毒患者及危重病人**，要及时转至有救治能力的三级综合医院#*#，争取黄金救治时间*%%。(完)
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