中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界@@%%*，成为风靡全球的流行饮品%*@**。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%###，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@*%，纵横万里%*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人@*@%*，成为新的时代命题%*@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#*%。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者##**@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶*@%@*，会选茶、泡茶、品茶*@@%%，也对时间和场所有要求*@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%##，曾经的咖啡也和茶一样#%@*，面临难以普适化的问题%%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%，需要研磨和煮***。伴随现代工业发展#@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化@#@%。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化@%@#@，前提是实现年轻化和现代化#*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%%，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络*%*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今*@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@。

　　“让茶回归于茶##*%。”张俊杰说**@，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展@#*，全球门店数超4500家**%*#，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%***，并快速走出国门@*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@%%@。

　　王庆认为##%%%，东方茶的国际化@#*%，应迈向品牌化发展道路%*@*，多赛道发力#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##@*。无论是跨境电商*@%，还是茶饮出海@%@*#，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%%%@，以此为契机@*@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说%%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*，触摸到茶文化@**%#，闻得到茶香*@，喝得到茶汤#@%@#，并通过全球巡展、与茶互动等@@@，推动茶文化国际传播%#@@#。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品*%%%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#**。2022年%%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@#。

　　“一杯茶@*#，如今已超越国界##%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说*#。(完)