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习近平对法国、塞尔维亚、匈牙利进行国事访问
树立和践行大食物观%#，构建粮食安全新格局@%*@*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*@，提高食物产业链供应链韧性#@@#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*%#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#@@%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#@@%*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”党的十八大以来#*#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*@。
福建省率先探索践行大食物观@#*。30多年来%**@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@#，“靠山吃山唱山歌%%*@，靠海吃海念海经”**%@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#，福建建设海上牧�%#。⑸至缚釦@%##，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@#@@。如今#@，福建践行大食物观取得显著成效#%*，粮食单产提高的同时@*#，食物供给更加丰富多元#%@%#，畜禽肉类产量大幅增长*%@%%，水产养殖快速发展%*##，食用菌产业从无到有*@**，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#*%#*。
从福建经验看@@，树立和践行大食物观*#，拓展传统粮食生产边界@@%*，优化食物供给结构#@*，满足了消费者多元化的食物消费需求@%%*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@@#*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#*%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#*@#%，大食物观内容越来越丰富@*%@%，发展路径越来越清晰##%%@。
树立和践行大食物观*%*%*，要充分发挥农业资源比较优势@*。我国耕地资源有限#@%@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@*%，还有很多荒地和盐碱地*@*#@。在保护生态环境的前提下#%**，各地应结合自身实际@@，发展优势特色农产品%#，实现各类食物供求平衡#%**。解决吃饭问题#*%%，根本出路在科技%#。各地应强化科技和装备支撑@**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术##，挖掘食物供给潜力##。加强农产品质量全程监管@*@*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心%@#。
树立和践行大食物观@@#*@，要坚持市场导向*@%，围绕需求推进产供销协同发展#%#，拓展农产品市场空间##*@*。农产品要种得好%*#%，也要卖得好**%。我国是农业大国%#*，农产品丰富多样@*##，但每到农产品销售季节#*%%@，滞销问题就比较突出%@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*@，提升农业产业化水平%@%。要配套建设现代农产品物流体系@@**，加快建设全国统一大市矦#*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#*%*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@#*@，逐渐打破农产品销售难问题@#@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@%%%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)