中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”****，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品%@*。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*#%，纵横万里*@#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题%@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶@*%@，茶就不会有未来#@%。”业界人士告诉记者*#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶***##，会选茶、泡茶、品茶*%#*，也对时间和场所有要求#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样*#*#*，面临难以普适化的问题*%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@*#%，需要研磨和煮##*@@。伴随现代工业发展##*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#*，咖啡完成了标准化和产业化@**。如今%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#**%，中国虽是全球茶产品及产业源头##%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化#%@#@，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺@%%%，审视茶的发展脉络%*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@#@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#。如今%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@**@%。

　　“让茶回归于茶@*#*@。”张俊杰说###，他17岁时进入新茶饮行业**%%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家#%*#%，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*##，并快速走出国门@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@*。

　　王庆认为***，东方茶的国际化%%*%，应迈向品牌化发展道路@@#，多赛道发力@#@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@%*。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海%%*%#，都打破了地域限制@#@@，让茶更便捷地触达全球消费者@#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@@#，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%#%。

　　蒋耀平说##*#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康***#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温#%%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化@#，闻得到茶香@*%*#，喝得到茶汤#@@*#，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播#@#@#。

　　茶*%%*%，既是全球同享的健康饮品**@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年@@@@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶#%#@%，如今已超越国界#*@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@#@。”蒋耀平说*#%#。(完)