耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事##%，吃饭为大##@%。解决吃饭问题%#，不能光盯着有限的耕地@%%%，要把思路打开#%#@%，树立大食物观##@。在福建工作期间@@@%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%#@。”本版今起推出系列评论%*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*@@*，助力保障粮食安全*%@#%，把中国饭碗端得更稳更牢#@。

　　编 者

　　东海之畔%*%，福建省连江县下宫镇江湾村*#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##%#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@，只见蔚蓝海面上@@@*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*。浮球之下#%%**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#。作为“中国鲍鱼之乡”*%#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%*#*#，养殖产业正从近海挺进深远海%@%%。自码头乘船出发@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%。平台所处的海域水深约35米@%*%，年养殖45吨鲍鱼%*%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%@@@，鲍鱼成活率增加10%@#%，产量增加近两成*#*。”

　　“一粒鲍”的养殖@@**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@*#。

　　践行大食物观##%@%，就要立足实际*%@#，充分发挥特色优势%#@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@%#*，要树立大食物观*#*#*，既向陆地要食物%%，也向海洋要食物%###*，耕海牧渔@*%#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*#。”山海资源是福建的独特优势所在*%#。福建海域面积13.6万平方公里##%@#，拥有大小海湾125个**，蕴藏着丰饶的海洋物产#@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@。

　　把水产搞上去##@*#，必须走科技创新之路*@*#。发展深海养殖%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*@%%。比如%**%，连江积极通过科技创新培育高优种苗##%，本地企业自主培育的绿盘鲍@**，成活率高、生长周期短#@*，出肉率也比传统鲍鱼高@*@*，更容易突破资源条件限制*##*%，实现丰产丰收@@@#。实践表明**%@，以科技赋能产业、资源%@#%#，兼顾数量与质量*%，强化食物供给能力*#%，才能不断创造发展增量%%**@。

　　科学开发江河湖海食物资源**%%，应坚持市场导向*@，全链条打造高质量的农业产业体系*%#。过去@###，连江渔业重养殖和捕捞%*#*，轻加工与销售%%%#，如今**#，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%%。厂房内*%%%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*%@#，企业开发出新产品####%，打开市场新空间%%。从单一农业生产过程#*%，到多途径开发拓展食物资源**@，再到不断延展产业链条**##，正是践行大食物观的题中应有之义*@%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*@**，“蓝色粮仓”日益殷实*@%@。着眼未来#@，拓展农业多种功能%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@##，走好特色路、打好特色牌*#*@*，大力发展特色产业#%#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)