中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活#%#@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***#*，茶穿越历史、跨越国界%*#*#，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日#@*@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@**#%。如果年轻人不喝茶@#@%，茶就不会有未来%*%@@。”业界人士告诉记者@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶#%%，会选茶、泡茶、品茶#@@，也对时间和场所有要求*%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*#@，曾经的咖啡也和茶一样@%%@，面临难以普适化的问题**@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#@，咖啡完成了标准化和产业化*##。如今##*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头##@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺*#%，审视茶的发展脉络@*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**#@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#@#**。如今*#@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说%**#*，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%##。霸王茶姬历经6年发展***@，全球门店数超4500家*%##，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@#，并快速走出国门@*%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%*@。

　　王庆认为#%#@，东方茶的国际化%@@@#，应迈向品牌化发展道路@#%@@，多赛道发力*%@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%。无论是跨境电商#%@，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制##@##，让茶更便捷地触达全球消费者@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@*，以此为契机%*%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@，实现真正的全球茶文化交流与共享@##。

　　蒋耀平说@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示###，随着“文博热”不断升温##**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#%，触摸到茶文化#@#，闻得到茶香@#%@*，喝得到茶汤*###，并通过全球巡展、与茶互动等@%%%#，推动茶文化国际传播@#%。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品%@##%，也是承载历史和文化的“中国名片”%#@#。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##@。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说#@*。(完)