东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@**@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#，茶深深融入中国人的生活@#@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*#，茶穿越历史、跨越国界@@#*#，成为风靡全球的流行饮品@#*。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%###%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里@@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人#*#*#，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶##*##，茶就不会有未来%##**。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%@#，需要懂茶#*%%，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求##%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样****，面临难以普适化的问题#@@**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮*%%*。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*#*%，咖啡完成了标准化和产业化*@@%。如今#**，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@*%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@@，“想要东方茶全球化%#%*，前提是实现年轻化和现代化***@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#*%*。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##。

　　“让茶回归于茶@@%#。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业@%%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展%%%@，全球门店数超4500家@%@@%，其中海外门店数突破100家**@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@##，并快速走出国门@@@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为**#*#，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力@#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##*%。无论是跨境电商#*@*，还是茶饮出海%#*，都打破了地域限制*#*，让茶更便捷地触达全球消费者*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示***，以此为契机%%**#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%##%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%##。

　　蒋耀平说*@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%，随着“文博热”不断升温*%%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%，触摸到茶文化**%，闻得到茶香#@#，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播*%*#。

　　茶%#*#，既是全球同享的健康饮品%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶*#@%，如今已超越国界*@@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@。”蒋耀平说#@@@*。(完)