树立和践行大食物观*#@*，构建粮食安全新格局@%%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*%，提高食物产业链供应链韧性#@*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#@##。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%***#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%。”党的十八大以来@*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*@*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#**，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@%*@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*@%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@@%*。

　　福建省率先探索践行大食物观@*。30多年来@@#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@@##，“靠山吃山唱山歌*%*，靠海吃海念海经”#@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上****，福建建设海上牧�*%#*。�开发森林粮库@@%**，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%#。如今@@%#，福建践行大食物观取得显著成效%**，粮食单产提高的同时*@*，食物供给更加丰富多元#*@%#，畜禽肉类产量大幅增长@**%，水产养殖快速发展%@*@，食用菌产业从无到有##@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%%。

　　从福建经验看%%%%，树立和践行大食物观*#，拓展传统粮食生产边界@#*%#，优化食物供给结构%%*#*，满足了消费者多元化的食物消费需求%#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%@*#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*#@%，大食物观内容越来越丰富@##，发展路径越来越清晰@**。

　　树立和践行大食物观@*%%，要充分发挥农业资源比较优势@##。我国耕地资源有限@#@%@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%**#，还有很多荒地和盐碱地#@#。在保护生态环境的前提下#*@%，各地应结合自身实际*@%#，发展优势特色农产品%*#，实现各类食物供求平衡%%*。解决吃饭问题%*#%，根本出路在科技@@%#。各地应强化科技和装备支撑*#%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#*%，挖掘食物供给潜力*@*。加强农产品质量全程监管*#*#，保障人民群众吃得安全、吃得放心%**#。

　　树立和践行大食物观@*%*，要坚持市场导向@%%%，围绕需求推进产供销协同发展@@*，拓展农产品市场空间%#。农产品要种得好**@%，也要卖得好@@。我国是农业大国#@@*%，农产品丰富多样%#，但每到农产品销售季节##@%@，滞销问题就比较突出#%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%@@，提升农业产业化水平#@%@%。要配套建设现代农产品物流体系%@，加快建设全国统一大市�*@%@。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��%%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%*%#，逐渐打破农产品销售难问题*%##%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%*#*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)