耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@*@，吃饭为大%@*@%。解决吃饭问题@#，不能光盯着有限的耕地#*%，要把思路打开%@#，树立大食物观*#@@%。在福建工作期间##%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@。”本版今起推出系列评论#%#%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#，助力保障粮食安全%%，把中国饭碗端得更稳更牢%*@%。

　　编 者

　　东海之畔@%，福建省连江县下宫镇江湾村%%##*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%##，只见蔚蓝海面上@@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列###。浮球之下%*##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*@*%。作为“中国鲍鱼之乡”*##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”**#*%，养殖产业正从近海挺进深远海%**#%。自码头乘船出发%%#%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*。平台所处的海域水深约35米%#@，年养殖45吨鲍鱼#@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@**，鲍鱼成活率增加10%@%%，产量增加近两成@%%*@。”

　　“一粒鲍”的养殖%*#%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%%。

　　践行大食物观#%，就要立足实际#@@#，充分发挥特色优势#@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*，要树立大食物观##，既向陆地要食物*@%%#，也向海洋要食物#%%*，耕海牧渔*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%@@。”山海资源是福建的独特优势所在*%%。福建海域面积13.6万平方公里%##@%，拥有大小海湾125个#@#%@，蕴藏着丰饶的海洋物产%@#%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%%。

　　把水产搞上去#%***，必须走科技创新之路%#*。发展深海养殖*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#%*@。比如**@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#%##，本地企业自主培育的绿盘鲍*%@，成活率高、生长周期短%**，出肉率也比传统鲍鱼高*@，更容易突破资源条件限制%%，实现丰产丰收%#。实践表明##*#@，以科技赋能产业、资源@#@*#，兼顾数量与质量%%%，强化食物供给能力*@，才能不断创造发展增量@%%@。

　　科学开发江河湖海食物资源#*@*@，应坚持市场导向###，全链条打造高质量的农业产业体系@@。过去*%#，连江渔业重养殖和捕捞*@%，轻加工与销售*#*，如今#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%*@%。厂房内#*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%*，企业开发出新产品%##@@，打开市场新空间*%%。从单一农业生产过程%*，到多途径开发拓展食物资源@###*，再到不断延展产业链条@*@@，正是践行大食物观的题中应有之义*@@%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮###*，“蓝色粮仓”日益殷实%*。着眼未来#@%，拓展农业多种功能#*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*，走好特色路、打好特色牌#@，大力发展特色产业@@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**#*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)