中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@###，茶深深融入中国人的生活%%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界###，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日*##@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***，茶产业如何拥抱年轻人%#*#*，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶#%%@*，茶就不会有未来#%*。”业界人士告诉记者%*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@@，需要懂茶%%*@，会选茶、泡茶、品茶@##，也对时间和场所有要求**%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*，曾经的咖啡也和茶一样@*，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##，需要研磨和煮*@#。伴随现代工业发展@%#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@，咖啡完成了标准化和产业化***。如今#%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@##*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@%@%，“想要东方茶全球化%%@%，前提是实现年轻化和现代化*@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*，到现代的萃取技艺*%**#，审视茶的发展脉络%**%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@*。如今@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#*%@。

　　“让茶回归于茶%%%@。”张俊杰说@@%@%，他17岁时进入新茶饮行业**#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%#。霸王茶姬历经6年发展%@%%，全球门店数超4500家*@%#，其中海外门店数突破100家#%#@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%%，并快速走出国门%*%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@%#。

　　王庆认为%%@*，东方茶的国际化*%@%，应迈向品牌化发展道路%%#，多赛道发力%@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*。无论是跨境电商@@@，还是茶饮出海@@@@@，都打破了地域限制*%%，让茶更便捷地触达全球消费者#*#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机%@**@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享##*#。

　　蒋耀平说*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*##，随着“文博热”不断升温#*%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#@，触摸到茶文化%@，闻得到茶香%@*，喝得到茶汤**%，并通过全球巡展、与茶互动等*@@，推动茶文化国际传播*%##。

　　茶#*#%，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@。2022年###%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*#*@。

　　“一杯茶@%#，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%。”蒋耀平说@@%。(完)