中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#*，茶深深融入中国人的生活#@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@##%，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品%@%@*。

　　5月21日是国际茶日%@%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上***，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里@@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@*%@，茶产业如何拥抱年轻人###%%，成为新的时代命题*%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***#。如果年轻人不喝茶##*，茶就不会有未来%%#。”业界人士告诉记者*##@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶**##，会选茶、泡茶、品茶#@@，也对时间和场所有要求@@##@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##**%，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今*%*#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%##*，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%###%，“想要东方茶全球化%#*#，前提是实现年轻化和现代化@*###。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*，到现代的萃取技艺#*#，审视茶的发展脉络*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴***%。如今#@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@##。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说@#%*，他17岁时进入新茶饮行业*##%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%*%。霸王茶姬历经6年发展%%%#，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家%@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家*##@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#%@。

　　王庆认为##@，东方茶的国际化*@%*%，应迈向品牌化发展道路#@%@，多赛道发力@#*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商@@*，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制*@@，让茶更便捷地触达全球消费者%%@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%**%，以此为契机@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@@%%。

　　蒋耀平说@##*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#*%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#*%%，触摸到茶文化@#%##，闻得到茶香%%，喝得到茶汤%@#，并通过全球巡展、与茶互动等%@@%@，推动茶文化国际传播@%*。

　　茶%@%*，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”###%。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*%*。

　　“一杯茶*@%%*，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说%@@%。(完)