悠悠万事###，吃饭为大*#*%。解决吃饭问题***%，不能光盯着有限的耕地*#*@，要把思路打开#@@@，树立大食物观%%@%。在福建工作期间@%@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*%#@。”本版今起推出系列评论@@**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索###%@，助力保障粮食安全#*#，把中国饭碗端得更稳更牢%@。

　　编 者

　　东海之畔#%，福建省连江县下宫镇江湾村*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#@%@，只见蔚蓝海面上%@##*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@#。浮球之下%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*。作为“中国鲍鱼之乡”%#**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元***%。

　　海洋是“蓝色粮仓”**@，养殖产业正从近海挺进深远海*#*@。自码头乘船出发%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%。平台所处的海域水深约35米%#*%*，年养殖45吨鲍鱼#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@%@%，鲍鱼成活率增加10%#@@#，产量增加近两成@%。”

　　“一粒鲍”的养殖*@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@。

　　践行大食物观##%，就要立足实际#*@，充分发挥特色优势#%@%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#%，要树立大食物观%*@*%，既向陆地要食物*###%，也向海洋要食物@*%@，耕海牧渔%%#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@*。”山海资源是福建的独特优势所在%@@@@。福建海域面积13.6万平方公里*#%@，拥有大小海湾125个#%%*，蕴藏着丰饶的海洋物产#%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@*%。

　　把水产搞上去*@%*#，必须走科技创新之路%*%%。发展深海养殖***#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%@@。比如%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%@，本地企业自主培育的绿盘鲍@@#*，成活率高、生长周期短#%@@*，出肉率也比传统鲍鱼高*%*@，更容易突破资源条件限制*@，实现丰产丰收*%@。实践表明*%，以科技赋能产业、资源#*%，兼顾数量与质量##%*，强化食物供给能力%%*@，才能不断创造发展增量**。

　　科学开发江河湖海食物资源#@*，应坚持市场导向@%@*#，全链条打造高质量的农业产业体系%%%#。过去%%@，连江渔业重养殖和捕捞%#*@#，轻加工与销售**，如今@%**，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%@%#。厂房内@%#%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##@@@，企业开发出新产品%#%，打开市场新空间%*。从单一农业生产过程*##@，到多途径开发拓展食物资源*#@%，再到不断延展产业链条#%，正是践行大食物观的题中应有之义%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#%*，“蓝色粮仓”日益殷实*#。着眼未来@*%**，拓展农业多种功能%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##%，走好特色路、打好特色牌#@@@@，大力发展特色产业*#@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)