东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*#%，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%#%，茶穿越历史、跨越国界*#*%@，成为风靡全球的流行饮品#%%。

　　5月21日是国际茶日#@%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*#@*，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%，茶产业如何拥抱年轻人*@%#，成为新的时代命题*%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶#%@@@，茶就不会有未来@@@%。”业界人士告诉记者%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶##%，会选茶、泡茶、品茶##@*，也对时间和场所有要求*#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样*@#%@，面临难以普适化的问题#@*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@，需要研磨和煮*#%*%。伴随现代工业发展@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%%*，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今%@@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@%，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%，“想要东方茶全球化#%%@，前提是实现年轻化和现代化*##%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络#%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%*@。如今**@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说@@*，他17岁时进入新茶饮行业#@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起###@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展*#@@，全球门店数超4500家#%**，其中海外门店数突破100家*##%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*@，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化@*#%，应迈向品牌化发展道路@@*#，多赛道发力@%#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@。无论是跨境电商*@**，还是茶饮出海*@%%@，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%***。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#*#。

　　蒋耀平说@**@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化***，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#*，触摸到茶文化*#%#*，闻得到茶香%#，喝得到茶汤#*#*#，并通过全球巡展、与茶互动等*#%**，推动茶文化国际传播%%%*#。

　　茶##*#，既是全球同享的健康饮品%@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@##。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@@@。”蒋耀平说*@。(完)