中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%#*，茶深深融入中国人的生活*@*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界*%###，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*@*@，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人@@##，成为新的时代命题%#%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶@#@%，茶就不会有未来%%@。”业界人士告诉记者%#*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*###，需要懂茶*%#@@，会选茶、泡茶、品茶##**，也对时间和场所有要求#%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#***。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*#，曾经的咖啡也和茶一样@%*@*，面临难以普适化的问题#***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@#@，需要研磨和煮*%%#。伴随现代工业发展@#@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*#，咖啡完成了标准化和产业化*#%。如今#*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%@，“想要东方茶全球化%%*@*，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%@，到现代的萃取技艺@%*@*，审视茶的发展脉络##@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%*#。如今*@%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业#@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家%*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%***，并快速走出国门#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#**。

　　王庆认为%%*，东方茶的国际化%%@，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力@@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商##%**，还是茶饮出海#@#%*，都打破了地域限制**#，让茶更便捷地触达全球消费者#*#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机#@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%*#。

　　蒋耀平说@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%***，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%@#，随着“文博热”不断升温*##%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化@**#@，闻得到茶香%##%，喝得到茶汤#%#，并通过全球巡展、与茶互动等#*%*，推动茶文化国际传播**%*#。

　　茶**#%%，既是全球同享的健康饮品@@%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#%。2022年*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#%。

　　“一杯茶@%%*#，如今已超越国界@@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##*@。”蒋耀平说%@*%。(完)