悠悠万事#%，吃饭为大*@。解决吃饭问题@*#，不能光盯着有限的耕地*%，要把思路打开**%，树立大食物观@*。在福建工作期间%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%*@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%%。”本版今起推出系列评论**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@，助力保障粮食安全%%，把中国饭碗端得更稳更牢%@@#*。

　　编 者

　　东海之畔@**@，福建省连江县下宫镇江湾村#%@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@#，只见蔚蓝海面上%@#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@*。浮球之下%#*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%%#。作为“中国鲍鱼之乡”@#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%**%，养殖产业正从近海挺进深远海%%@##。自码头乘船出发%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@#%。平台所处的海域水深约35米@%，年养殖45吨鲍鱼##%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@*，鲍鱼成活率增加10%##@%，产量增加近两成@#。”

　　“一粒鲍”的养殖%@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%**@。

　　践行大食物观*#*%@，就要立足实际**#，充分发挥特色优势##%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**@，要树立大食物观@@*，既向陆地要食物#*@%%，也向海洋要食物@%，耕海牧渔*#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#。”山海资源是福建的独特优势所在%@*#。福建海域面积13.6万平方公里%@%，拥有大小海湾125个*##，蕴藏着丰饶的海洋物产%%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@*%@。

　　把水产搞上去@**，必须走科技创新之路#**。发展深海养殖#@##，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%##。比如##，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*#*，本地企业自主培育的绿盘鲍%%#，成活率高、生长周期短*%，出肉率也比传统鲍鱼高@##%#，更容易突破资源条件限制%*@，实现丰产丰收%*%*@。实践表明**，以科技赋能产业、资源@##，兼顾数量与质量%#%@，强化食物供给能力@@，才能不断创造发展增量%%%。

　　科学开发江河湖海食物资源@@*，应坚持市场导向##%*，全链条打造高质量的农业产业体系%@#。过去@**%，连江渔业重养殖和捕捞##%%#，轻加工与销售*@@#，如今##，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*@%*。厂房内*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#，企业开发出新产品#%##，打开市场新空间#**。从单一农业生产过程**@，到多途径开发拓展食物资源#@，再到不断延展产业链条%%**@，正是践行大食物观的题中应有之义#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@，“蓝色粮仓”日益殷实%@@。着眼未来*#@%#，拓展农业多种功能@%@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@#*，走好特色路、打好特色牌@*@*，大力发展特色产业*%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)