中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***%，茶深深融入中国人的生活%#@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##*，茶穿越历史、跨越国界**@#*，成为风靡全球的流行饮品%#**#。

　　5月21日是国际茶日@@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*@，纵横万里@**@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*%，茶产业如何拥抱年轻人*#%#@，成为新的时代命题*%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@#@%。如果年轻人不喝茶*%#%，茶就不会有未来@#@。”业界人士告诉记者%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶#*%@#，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求@%%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%*#*，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题##*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展@%%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%#%，咖啡完成了标准化和产业化@@%@。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯**@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#*%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台***@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化%#%@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%*#，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络%%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴**##。如今%%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶@@#%*。”张俊杰说*#**，他17岁时进入新茶饮行业@**%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶****%，并快速走出国门*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为**，东方茶的国际化#%###，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力***##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商#%%#%，还是茶饮出海@**#，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者#@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@**，以此为契机*%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#**@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说#%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#@@#，随着“文博热”不断升温#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化%@%，闻得到茶香@**%，喝得到茶汤###%，并通过全球巡展、与茶互动等@*@#，推动茶文化国际传播%#。

　　茶%%%@%，既是全球同享的健康饮品#%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@%*。

　　“一杯茶%#*，如今已超越国界@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@*。”蒋耀平说%@。(完)