中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@#，茶深深融入中国人的生活@@@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*，茶穿越历史、跨越国界@*%，成为风靡全球的流行饮品@*#*。

　　5月21日是国际茶日*##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*****，纵横万里#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%**%，茶产业如何拥抱年轻人%*#，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶%%@@*，茶就不会有未来%*@@。”业界人士告诉记者*%%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*###，需要懂茶#@#，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@#，曾经的咖啡也和茶一样*#@，面临难以普适化的问题%%@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@#*@，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%**，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今*#**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%，“想要东方茶全球化#**，前提是实现年轻化和现代化*#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@%%@，到现代的萃取技艺*#%%%，审视茶的发展脉络@@**@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%。如今@*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%*。

　　“让茶回归于茶%@*@#。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@**，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*#。霸王茶姬历经6年发展@***@，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家%%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门#@#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@。

　　王庆认为#@#，东方茶的国际化##@*，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力@@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%%。无论是跨境电商%%%%*，还是茶饮出海##@@@，都打破了地域限制**#@*，让茶更便捷地触达全球消费者#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机@##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%%。

　　蒋耀平说*@@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温%#*#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%，触摸到茶文化%@#*，闻得到茶香#%@，喝得到茶汤%*%##，并通过全球巡展、与茶互动等%**%，推动茶文化国际传播@**。

　　茶%%%#%，既是全球同享的健康饮品#*@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@**。2022年@@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@*@%。

　　“一杯茶@#@，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@*。”蒋耀平说%*%@。(完)