中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活#%*@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界%**#，成为风靡全球的流行饮品##@。

　　5月21日是国际茶日#%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%*，纵横万里%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%%#，茶产业如何拥抱年轻人%*@*，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@@。如果年轻人不喝茶#@*#，茶就不会有未来##**#。”业界人士告诉记者%%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#，需要懂茶@%%@%，会选茶、泡茶、品茶*##*%，也对时间和场所有要求%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样@@*，面临难以普适化的问题**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%%#，需要研磨和煮@##%。伴随现代工业发展%%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@##，咖啡完成了标准化和产业化%###*。如今#%#@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化#@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#*%%，到现代的萃取技艺****，审视茶的发展脉络**#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%%###。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说@*@，他17岁时进入新茶饮行业####%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@%*#。霸王茶姬历经6年发展@%@%#，全球门店数超4500家#***@，其中海外门店数突破100家%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@**，并快速走出国门**##@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示***@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@。

　　王庆认为@%@，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路*%%，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@#*。无论是跨境电商@%#，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者*%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#*，以此为契机%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*。

　　蒋耀平说*#@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%*%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**###，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%，随着“文博热”不断升温%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#@#，触摸到茶文化#*%%，闻得到茶香%@*，喝得到茶汤*@#@，并通过全球巡展、与茶互动等@**%，推动茶文化国际传播**%%%。

　　茶%#*%，既是全球同享的健康饮品@@@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”##*。2022年#%##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##。

　　“一杯茶#@*%*，如今已超越国界*##*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@。”蒋耀平说@@#。(完)