中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*##@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%#，茶深深融入中国人的生活@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界#*@@，成为风靡全球的流行饮品#*@。

　　5月21日是国际茶日%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人#%#@%，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@*。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来@@##。”业界人士告诉记者*@%@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@#，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶%*@%@，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品##*，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*%#，需要研磨和煮%@##@。伴随现代工业发展%%@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%#*，咖啡完成了标准化和产业化@#%#。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到###@，“想要东方茶全球化#@%%%，前提是实现年轻化和现代化#%#@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%*，到现代的萃取技艺#%*#@，审视茶的发展脉络#*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@%#。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说@#**@，他17岁时进入新茶饮行业%#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家*#*%#，其中海外门店数突破100家**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#%，并快速走出国门%%@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%*@@。

　　王庆认为@#*%，东方茶的国际化#*%，应迈向品牌化发展道路%@#%，多赛道发力*@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@#。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海*#%@@，都打破了地域限制@#***，让茶更便捷地触达全球消费者@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@#%，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说@##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#*@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%*#，随着“文博热”不断升温**@@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%*，触摸到茶文化###，闻得到茶香#*%%，喝得到茶汤**%@%，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播%#@。

　　茶###@，既是全球同享的健康饮品*#*，也是承载历史和文化的“中国名片”**#。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶##，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#。”蒋耀平说%@。(完)