中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活*%%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*@*，茶穿越历史、跨越国界%%%，成为风靡全球的流行饮品*##。

　　5月21日是国际茶日%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@*，纵横万里#@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%，茶产业如何拥抱年轻人#%*#@，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@#%@。如果年轻人不喝茶%*#@#，茶就不会有未来*@*。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#%，需要懂茶*@*%，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求*@#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%#@#，曾经的咖啡也和茶一样@%%%%，面临难以普适化的问题%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展%*@#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%*@，咖啡完成了标准化和产业化###%。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@#%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络##%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴###。如今#@@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%*。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说##@%，他17岁时进入新茶饮行业#@*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展%%%*，全球门店数超4500家*%#%，其中海外门店数突破100家##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%***，并快速走出国门*#%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@*。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化#%%，应迈向品牌化发展道路@**@@，多赛道发力#%%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%@。无论是跨境电商%@%，还是茶饮出海%%@，都打破了地域限制@#%#*，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*，以此为契机*#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@##@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说%*%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@，随着“文博热”不断升温%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化%*，闻得到茶香%**，喝得到茶汤**#，并通过全球巡展、与茶互动等#%##，推动茶文化国际传播@*。

　　茶%#@@#，既是全球同享的健康饮品%#*#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@***。2022年%*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%。

　　“一杯茶#%*%#，如今已超越国界%@@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@##。”蒋耀平说*%#。(完)