食用大豆制品好处多，你知道怎么选吗？| 吃出健康来
2024-05-22 18:45:23
no.XX Studio
▓WPT线上锦标赛▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐侨乡青田打造《地瓜侨归曲》展现华侨要素回流缩影
中新网年纪轻轻胃先“萎缩”，还能逆转吗
大豆为何被称为
“田中之肉”
大豆含有大量蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分%*，蛋白质含量丰富*@%，其氨基酸组成与动物蛋白接近%*@，脂肪含量也较高****%，质量优于动物脂肪*%#@，其营养价值与肉类相似%*@*，因此被称为“豆中之王”“田中之肉”@%#%。
此外@##@，大豆中的异黄酮、植物固醇等成分具有一定的保健作用*%%#@，对预防心血管疾病等有一定的帮助@*#@。
大豆的应用较为广泛@###。大豆制成的许多豆制品%*@%*，如腐竹、豆腐干、豆腐丝等可以提供类似于肉类的营养价值#@%@*，而且相比于肉类#@*，大豆具有低脂肪、低胆固醇等优势@%##。
如何选购大豆制品
素食者如何利用大豆制品
补充营养
通过巧妙的搭配#%%#，素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品*@，以确保补充足够的蛋白质%@。
例如@#%，早上喝一杯豆浆%@##*，中午吃炒黄豆芽@*，晚上吃白菜炖豆腐@%%**，或在炒菜中添加泡涨的大豆*##，都是简单有效的方法%#。
另外#**@*，发酵豆制品也是素食者的良好选择**，因为它们含有维生素B12%@。发酵豆制品包括发酵豆、酸豆浆、腐乳、豆豉、臭豆腐、酱油、豆瓣酱等@##@。
建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品**#，确保维生素B12的充足摄入#%。
《中国居民膳食指南(2022)》
建议每周食用105~175克的大豆制品
为了您的身体健康
一起吃起来
文字来源：国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司
策划：李天舒 王宁
|
|
