中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%#，茶深深融入中国人的生活#@#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界###，成为风靡全球的流行饮品%@%#%。

　　5月21日是国际茶日%@##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@@@，纵横万里@%@*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%%*，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题%%**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%%*。如果年轻人不喝茶%@*#，茶就不会有未来%%*%@。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#，需要懂茶@#**#，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样*##，面临难以普适化的问题%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**，需要研磨和煮%%@#。伴随现代工业发展#%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@@@，咖啡完成了标准化和产业化%**#@。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#，“想要东方茶全球化@%#%*，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@#，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#@。如今@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#。

　　“让茶回归于茶%%*%%。”张俊杰说@*%@，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#*@。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家%*#%@，其中海外门店数突破100家#@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*##**，并快速走出国门##*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为**@，东方茶的国际化@#*#，应迈向品牌化发展道路%#%%%，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海@%*，都打破了地域限制*#%，让茶更便捷地触达全球消费者**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##**。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*，以此为契机#@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*##，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%%@。

　　蒋耀平说%@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%，随着“文博热”不断升温*@%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@#，触摸到茶文化#%#，闻得到茶香@%%%@，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等*@*#%，推动茶文化国际传播%%。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品%##，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@*。

　　“一杯茶*##*%，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%。”蒋耀平说*@%##。(完)