东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#%，茶深深融入中国人的生活*%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@###*，茶穿越历史、跨越国界%*#%，成为风靡全球的流行饮品*%@。

　　5月21日是国际茶日*@%#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%@，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##@@#，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#@%。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#，需要懂茶#@*%，会选茶、泡茶、品茶%##@%，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%#%@，曾经的咖啡也和茶一样*#@*，面临难以普适化的问题%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%*，咖啡完成了标准化和产业化#@%。如今@#@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%*，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*#，到现代的萃取技艺%*%，审视茶的发展脉络*@%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@*#%。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##*。

　　“让茶回归于茶@@。”张俊杰说#*@@，他17岁时进入新茶饮行业#*%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@%%%。霸王茶姬历经6年发展#%*%，全球门店数超4500家%*%，其中海外门店数突破100家%%@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门%*#*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*@@。

　　王庆认为@@*，东方茶的国际化@#%*@，应迈向品牌化发展道路%@@%@，多赛道发力#%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%**。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制##%，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源###*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%*%，以此为契机@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%。

　　蒋耀平说@#@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*##*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#，随着“文博热”不断升温#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@#%，触摸到茶文化#@*%*，闻得到茶香%*，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播#**。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品@@**@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%@#。2022年#@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%。”蒋耀平说@#*。(完)