东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活*%*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@@#@，茶穿越历史、跨越国界*#%#%，成为风靡全球的流行饮品%%%*。

　　5月21日是国际茶日#@**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##*@@，茶产业如何拥抱年轻人#@**#，成为新的时代命题@%%%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%@%@。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来*#@。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@*%，需要懂茶#%##，会选茶、泡茶、品茶@##，也对时间和场所有要求@@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样%@%，面临难以普适化的问题%#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#**，需要研磨和煮%*@。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%#，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今@%@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*##，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@#，“想要东方茶全球化%*#*，前提是实现年轻化和现代化#*%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*##@，到现代的萃取技艺***@%，审视茶的发展脉络%#*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*#@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@*。如今@%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说#@%%%，他17岁时进入新茶饮行业%%#@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展##@%，全球门店数超4500家*##%，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为@*#%@，东方茶的国际化@*%**，应迈向品牌化发展道路@#%#@，多赛道发力%@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@@。无论是跨境电商%%#@@，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制#*#%*，让茶更便捷地触达全球消费者*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示###@#，以此为契机#%@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#**。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#***，随着“文博热”不断升温#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化@#，闻得到茶香@%，喝得到茶汤@@%*@，并通过全球巡展、与茶互动等*@#@，推动茶文化国际传播*@#。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品##*@#，也是承载历史和文化的“中国名片”##@#*。2022年%@%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@*%。

　　“一杯茶%##，如今已超越国界@*#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%。”蒋耀平说@%@%。(完)