中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**#，茶深深融入中国人的生活%@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@*%，茶穿越历史、跨越国界**#%#，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@**，纵横万里@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@@，茶产业如何拥抱年轻人@%#@，成为新的时代命题%@%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶*%*@@，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*#@*，需要懂茶**#*@，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求#*%**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#%##，曾经的咖啡也和茶一样@#*@*，面临难以普适化的问题%%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%%，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化*#*@*。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@###，“想要东方茶全球化@@%@@，前提是实现年轻化和现代化@%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@%，到现代的萃取技艺@#@*，审视茶的发展脉络%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今@%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@*#。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说#*@%，他17岁时进入新茶饮行业@@@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%@。霸王茶姬历经6年发展##*#，全球门店数超4500家*#*@，其中海外门店数突破100家*%@#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##%@，并快速走出国门@%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@***，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%%*。

　　王庆认为#%*@，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力@*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@%%。无论是跨境电商#@%，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制%#*，让茶更便捷地触达全球消费者#%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@*，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说#*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%##@，随着“文博热”不断升温#**%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化*%#，闻得到茶香##%@，喝得到茶汤#*%*#，并通过全球巡展、与茶互动等@*#，推动茶文化国际传播@*。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品***@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%%%。2022年**#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%。

　　“一杯茶%*%@@，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%。”蒋耀平说%##。(完)