中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活%*@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界#**，成为风靡全球的流行饮品%*#@。

　　5月21日是国际茶日@%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里%@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人@*#@@，成为新的时代命题%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**##。如果年轻人不喝茶@%*，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者%%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@，需要懂茶%#@#，会选茶、泡茶、品茶%*%%@，也对时间和场所有要求#%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##%，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题@@**@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展#**%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#，咖啡完成了标准化和产业化@%@%。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@**，中国虽是全球茶产品及产业源头##@%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@*@，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化*%@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@##@@，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴***。如今@@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说###@，他17岁时进入新茶饮行业%#@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@##**。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%，并快速走出国门***#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@##。

　　王庆认为@%%%，东方茶的国际化#*@，应迈向品牌化发展道路#*##*，多赛道发力#*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路###@@。无论是跨境电商%##@，还是茶饮出海##*，都打破了地域限制***，让茶更便捷地触达全球消费者*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@##@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*%，以此为契机#%*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%%。

　　蒋耀平说%*@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%##%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#***@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**@，随着“文博热”不断升温##*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#%，触摸到茶文化#%#@，闻得到茶香@*，喝得到茶汤@#，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播%*。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品%***%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*@。2022年%##@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@#*。

　　“一杯茶@##%，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*%。”蒋耀平说%*。(完)