中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%，茶穿越历史、跨越国界****，成为风靡全球的流行饮品#@@。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*#，纵横万里%@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人**@，成为新的时代命题@%**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#。如果年轻人不喝茶%@#**，茶就不会有未来@#@@*。”业界人士告诉记者#@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@，需要懂茶@@*#*，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@，曾经的咖啡也和茶一样%@@，面临难以普适化的问题*@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮*%**。伴随现代工业发展@#@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化#@*。如今*%#@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##*，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@@%，“想要东方茶全球化#%#，前提是实现年轻化和现代化@*@*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺*#@#，审视茶的发展脉络@#%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今@%**#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%。

　　“让茶回归于茶*%*@。”张俊杰说%%@，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%*。霸王茶姬历经6年发展***，全球门店数超4500家*#@*，其中海外门店数突破100家##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门@***。”中国茶叶流通协会会长王庆表示###，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@@。

　　王庆认为@**@，东方茶的国际化#*%%%，应迈向品牌化发展道路#@%%，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*%。无论是跨境电商@@##@，还是茶饮出海*%@@#，都打破了地域限制*@@@，让茶更便捷地触达全球消费者#*%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示***，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说**@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***#，随着“文博热”不断升温@@*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%*@*，触摸到茶文化#%%*，闻得到茶香@***，喝得到茶汤#%#，并通过全球巡展、与茶互动等#**@，推动茶文化国际传播**#。

　　茶@%%@，既是全球同享的健康饮品*@@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@%%。2022年@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶@%%#，如今已超越国界#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%。”蒋耀平说@@。(完)