从法国农场到中国餐桌

　　民以食为天#@#*。远在亚欧大陆另一端的法国与中国一样###，以美食享誉全球@*。如今%%，“舌尖上的法兰西”漂洋过海#%，“从法国农场到中国餐桌”照进现实*#*@，丰富着中国百姓的味蕾@*##，满足了越来越多国人从“吃得饱”到“吃得好”的需求转变%@。

　　“食在广州”*@@，在以美食闻名的羊城@%%#%，人们最懂得美味的食物源自新鲜的食材*%#@#。来自万里之外法国的生蚝、龙虾、贻贝等海鲜经过最朴素的烹煮甚至直接生吃@*，便可让食客们在唇齿间还原大西洋的味道%@#*。

　　仅在两天前@##，这些海鲜刚刚被打捞上岸@*#%，然后检验装箱、送往机场、直飞中国*#*@。在两国领导人共同推动建成的“从法国农场到中国餐桌”全链条快速协同机制助力下@%#*%，这些远道而来的新鲜水产品可以实现空中报关#%@，落地便通过冷链配送直达商场超市、餐厅食肆%@#**。

　　滨海夏朗德省是法国重要的生蚝产区*%。该省生蚝养殖者雅克科科洛斯说@%@##，他们出产的生蚝最快不到36个小时便可运抵中国@**##。

　　对科科洛斯这样的水产从业者来说@@，中国是全球最大的水产品消费国之一%#@，具有巨大的吸引力##%*%。随着生活水平的提高@@%%，人们对优质特色商品的需求更加旺盛#%，市场潜力巨大##**。滨海夏朗德省的生蚝出口商“朗贝尔生蚝”在接受法国电视台采访时说@#@#，他们对华生蚝出口量在2016年至2023年间增长了4倍多%#@。

　　位于天津市中心五大道的马克西姆餐厅是一家正宗的法式餐厅*#@@。在这里担任行政主厨的法国厨师阿兰勒默尔说%*@*，不少中国人对法国美食心怀向往@@@，慕名前来品尝@#*@#。

　　被许多普通客人所忽略的是***%@，制作餐品使用的酱汁堪称美食的“灵魂”%%%。伴随中法经贸顺畅发展*#%，制作酱汁的法国原产调料和食材不再难以获菮*。�“客人们非常喜欢这种原汁原味的法国味道��%#。

　　在南开区一家超市@#，来自法国的食品品类丰富、品牌多样#@##。市民刘洋说：“我家小孩很喜欢吃法国品牌的奶酪%@@，我们也对法国红酒情有独钟@%@。现在进口渠道很多#%%##，根据需求能买到不同价位的法国红酒*@#。”

　　法国肉制品同样正快速进入中国市场##。法国猪业联盟驻华首席代表孟凡说@%##，中国目前是法国在欧盟以外最大的猪肉出口市场%@#%#。法国畜牧及肉类协会外贸委员会主席马克桑斯比加尔表示%@*#@，法国肉制品企业正积极参与“从法国农场到中国餐桌”机制@@@@，将更多高品质的法国肉类产品引进中国市场*@#。

　　近年来#%#，中法农食产品贸易持续增长%#*。据中国海关总署统计%@**，法国是中国在欧盟第一大农产品进口地、第二大农产品贸易伙伴*%%**。截至2023年年中%*，法国水产品、乳制品、肉制品、种畜、种禽、水果等200余种农食产品获准对华出口%@##@，近7000家农食产品生产企业在华注册**。

　　2023年4月#%*，在两国领导人共同推动下##@%，中法打造“从法国农场到中国餐桌”机制@*@*%，为法国农食产品进入中国千家万户按下加速键#@#@。同年11月在上海举办的第六届中国国际进口博览会上%*#，40多家法国农食企业集体亮相%#@*，与中国采购商面对面洽谈#**。仅盒马1家就当场与7家法国企业签署协议#%@，未来3年进口价值达30亿元的法国肉类、乳酪及红酒等产品%@*#。

　　除了农食产品贸易#*#%@，中法双方还不断拓宽合作领域##，强化农业科技合作、联合培养农业人才、开展农业农村政策交流*@#，加强人员、机构和企业往来*#，促进农业领域合作取得更多丰硕成果#*@%。

　　2024年是中法建交60周年暨中法文化旅游年##*%#，中国馆首次亮相历史悠久的法国国际农业博览会*@@，法国也将受邀担任2024年中国国际服务贸易交易会和第七届中国国际进口博览会主宾国@@。中法两个农业大国携手合作@#@，架起“双向奔赴”的桥梁@#。

　�##*@#。ㄗ髡撸号砻窝� 杨 骏 王 晖 据新华社电 来源：经济日报）