中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@@@，茶深深融入中国人的生活%*%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@#，茶穿越历史、跨越国界#%@@，成为风靡全球的流行饮品##@。

　　5月21日是国际茶日#@*@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%**，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@#%，茶产业如何拥抱年轻人%@##，成为新的时代命题@@@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶@%@@，茶就不会有未来*@##。”业界人士告诉记者##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@%%，需要懂茶@*@，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求#@*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*@，曾经的咖啡也和茶一样*#@#@，面临难以普适化的问题%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*#%%，需要研磨和煮#%*。伴随现代工业发展*##@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化##。如今#@%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化#@@，前提是实现年轻化和现代化##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#@@@%。如今@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%@。

　　“让茶回归于茶**#@*。”张俊杰说%**@，他17岁时进入新茶饮行业@*#@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@*。霸王茶姬历经6年发展%%*%，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化%%@##，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海*##%，都打破了地域限制%@@%，让茶更便捷地触达全球消费者#*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%#*，以此为契机%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*%##。

　　蒋耀平说*#@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温%%%#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@#，触摸到茶文化#%，闻得到茶香@@#*，喝得到茶汤@**@，并通过全球巡展、与茶互动等##@@，推动茶文化国际传播##*。

　　茶#*%*@，既是全球同享的健康饮品%%@##，也是承载历史和文化的“中国名片”*@@。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#*%。

　　“一杯茶@#*，如今已超越国界@##*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%**#。”蒋耀平说*#。(完)