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树立和践行大食物观%%*%，构建粮食安全新格局*#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化**%，提高食物产业链供应链韧性@%*@*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@###@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%@%#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物##@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@*。”党的十八大以来%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@##@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*%。
福建省率先探索践行大食物观%%%*。30多年来#@*##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@*，“靠山吃山唱山歌*%%@#，靠海吃海念海经”#*@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@*，福建建设海上牧矦*@##。⑸至缚�##@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@*%%*。如今@*@#，福建践行大食物观取得显著成效*@*，粮食单产提高的同时*#，食物供给更加丰富多元@%，畜禽肉类产量大幅增长@@，水产养殖快速发展*@，食用菌产业从无到有%%@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%%。
从福建经验看#@@%%，树立和践行大食物观#*，拓展传统粮食生产边界#@%%，优化食物供给结构%*#@，满足了消费者多元化的食物消费需求*%#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@#@@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@##%%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%@#，大食物观内容越来越丰富#*%%*，发展路径越来越清晰%*@#@。
树立和践行大食物观#@%@*，要充分发挥农业资源比较优势%#%*。我国耕地资源有限%##，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富***，还有很多荒地和盐碱地%##*。在保护生态环境的前提下*@@，各地应结合自身实际**@*@，发展优势特色农产品@%@，实现各类食物供求平衡*@。解决吃饭问题#%###，根本出路在科技@*。各地应强化科技和装备支撑*##，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术**，挖掘食物供给潜力#%@%。加强农产品质量全程监管#@%%，保障人民群众吃得安全、吃得放心##%@*。
树立和践行大食物观**，要坚持市场导向#%%%，围绕需求推进产供销协同发展%%%，拓展农产品市场空间#%@%。农产品要种得好###%，也要卖得好%##%。我国是农业大国*%@%@，农产品丰富多样##@#，但每到农产品销售季节#%%@，滞销问题就比较突出@%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业**%，提升农业产业化水平%*。要配套建设现代农产品物流体系*@*，加快建设全国统一大市�#%#*@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*@**，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*@@，逐渐打破农产品销售难问题*%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@#*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)