中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@，茶深深融入中国人的生活#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%#@，茶穿越历史、跨越国界@#*%，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日#*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%##，纵横万里*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##*，茶产业如何拥抱年轻人%#*，成为新的时代命题%@@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来**#*#。”业界人士告诉记者*#@*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*，需要懂茶*%*，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求%%%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@*%%，曾经的咖啡也和茶一样%#@**，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*#*，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展@@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今%@%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%，“想要东方茶全球化%#*，前提是实现年轻化和现代化*%##%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%##，到现代的萃取技艺%%@@，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#%@。如今@*%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶@%@。”张俊杰说%#*，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*##@，萌生打造新茶饮品牌的想法@###%。霸王茶姬历经6年发展#**%*，全球门店数超4500家%%%，其中海外门店数突破100家@#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门##*%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%%。

　　王庆认为***#，东方茶的国际化@%@，应迈向品牌化发展道路##*%，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@**。无论是跨境电商*%#%*，还是茶饮出海##*%%，都打破了地域限制*%%，让茶更便捷地触达全球消费者**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%*，以此为契机%*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@@。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*%#%，随着“文博热”不断升温*#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@*%@，触摸到茶文化#@@*，闻得到茶香@@#，喝得到茶汤@%#@，并通过全球巡展、与茶互动等*@#@，推动茶文化国际传播#*。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品*%#%*，也是承载历史和文化的“中国名片”##%。2022年@@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%@*。

　　“一杯茶###@，如今已超越国界%#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%#。”蒋耀平说@*#。(完)