东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@**@，茶深深融入中国人的生活@*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%*#，茶穿越历史、跨越国界*##%*，成为风靡全球的流行饮品#@@。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@@，纵横万里@#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*@，茶产业如何拥抱年轻人*%@@%，成为新的时代命题***@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%%。如果年轻人不喝茶**#，茶就不会有未来@%%%@。”业界人士告诉记者@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶*@*，会选茶、泡茶、品茶@***，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@*%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@*，曾经的咖啡也和茶一样%%*，面临难以普适化的问题*@*@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@#@，需要研磨和煮*#%*。伴随现代工业发展#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今##*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@*#，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺%**%，审视茶的发展脉络%#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@#@。咖啡的全球化之路值得借鉴##@*。如今@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶@@@%@。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展#*%，全球门店数超4500家*@%@#，其中海外门店数突破100家@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@%@@，并快速走出国门##%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%#@%。

　　王庆认为#@*%*，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路@@@@%，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@##。无论是跨境电商##%*%，还是茶饮出海*%%，都打破了地域限制@*@*，让茶更便捷地触达全球消费者@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说%@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@*##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@@@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温%@%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%*%，触摸到茶文化**@%#，闻得到茶香@*，喝得到茶汤@%%*，并通过全球巡展、与茶互动等%##*@，推动茶文化国际传播@#%@*。

　　茶#%@@*，既是全球同享的健康饮品#@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@@。2022年*#%%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%##。

　　“一杯茶@##，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*#。”蒋耀平说%%@@@。(完)