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中新社昆明5月16日电 题:云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
作者 罗婕
16日@@*@#,云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内*%@##,产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱%*,运往法国@*,参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动%%。
“这是云南沱茶销往法国的第48年*%,以崭新面孔再会法国老茶友!”昌金强说@*#。
中国云南是世界茶树核心原产地#**。1894年法国里昂世博会上#%,已有云南七子饼茶身影;1897年%*@,英法先后在云南思茅设立海关%*,普洱茶由此进入欧洲人的茶杯%@@#@。
云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一**,茶马古道重镇@#,也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地@%%*%,销法沱便是沿用该技艺*##。
从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者*%@#。他介绍%#*,1976年*@#,法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶**%*#,钟爱非常%@。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售***。此茶从而得名“销法沱”@@#。
“当时媒介不发达*%#,为推广销法沱#@#%,甘普尔开着一辆大篷车%%@,带着妻儿开始了持续数月的环法旅行%#%@。”昌金强说#@%#@,甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”*@%*@,还邀请中法医学机构进行医学实验*#,沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可%@@*,也在法国药店、保健品店销售##@%。
“1990年@@#@%,我们在法国考察*#*,打车没零钱#*@**,司机便让我们用沱茶抵车费@*@*%。可见当时沱茶在法国的认知度%%。”昌金强回忆@#@,因应市场需求*@%##,1992年云南沱茶袋泡茶推出@@@,深入法国1800多家超市%*%,销量倍增*%。“到1998年@*,每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国@@#。为减少旺季脱销情况#**%,以空运补货@%*@,创下整机空运茶叶的历史##*@#。”
与此同时%@@@#,甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广@%%,云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区#@##。
为何法国人对沱茶情有独钟?“因为茶中有独特焦香味#*@@。”昌金强道出缘由*#%%*,大理下关的高原气候#*%#%,让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气###。
昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流%*#。他发现%%@@@,法国酒商们亦爱茶%**#,收藏众多云南普洱茶##。“现场盲测红酒时#%*,普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致%@#,说明二者的醇香之气异曲同工#**#。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶*%@#@。”
后来*@@#*,云南沱茶不断创新*@@#,与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合#*###,推出风味袋泡茶@@*。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”*@@,不但晕染法兰西@*%%,还销往欧洲多地%#%。
在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲*%,昌金强将重温销法沱故事@#%%,与法国公司签订合作协议@##@%,拓展欧洲市场@*%%*。“到时##@@#,我们再与旧雨新知%#@@@,在巴黎泡上一壶云南茶!”(完)