中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活%%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界%*%*，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%*，纵横万里%*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%%*#，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@%@。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@*，需要懂茶#@*，会选茶、泡茶、品茶%#@，也对时间和场所有要求%@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*#@，需要研磨和煮%@*@%。伴随现代工业发展*@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%*，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今#%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**，“想要东方茶全球化#@##，前提是实现年轻化和现代化*%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@@@，到现代的萃取技艺%*#@#，审视茶的发展脉络%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@%。如今#*#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@@@。

　　“让茶回归于茶@#@##。”张俊杰说*#*，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法###**。霸王茶姬历经6年发展%*%*，全球门店数超4500家%@#，其中海外门店数突破100家#%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#*，并快速走出国门%@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#%*。

　　王庆认为**，东方茶的国际化#@@@，应迈向品牌化发展道路##%，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@。无论是跨境电商##%@#，还是茶饮出海%%*，都打破了地域限制%*@，让茶更便捷地触达全球消费者*@@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%%*，以此为契机@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#*%。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*@@，随着“文博热”不断升温****，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%*，触摸到茶文化%##*，闻得到茶香#%，喝得到茶汤%#，并通过全球巡展、与茶互动等##@，推动茶文化国际传播@#*@@。

　　茶%@###，既是全球同享的健康饮品@##%，也是承载历史和文化的“中国名片”%#%*@。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶*@%@@，如今已超越国界@**#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%@。”蒋耀平说@%@*#。(完)