东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%@，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品@#*#@。

　　5月21日是国际茶日@%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@%#，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##@#，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题#*%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%%。如果年轻人不喝茶*%%*%，茶就不会有未来#*@##。”业界人士告诉记者*%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@@#*，需要懂茶%#@*%，会选茶、泡茶、品茶@%%#，也对时间和场所有要求%@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@**，曾经的咖啡也和茶一样#@#@，面临难以普适化的问题#@@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@，咖啡完成了标准化和产业化***#。如今@#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头**#@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%%*，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化%@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%，到现代的萃取技艺###，审视茶的发展脉络*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%##。如今##*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#**。

　　“让茶回归于茶*##。”张俊杰说*%*@，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展@@#*，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家%%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%，并快速走出国门*#%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*@*。

　　王庆认为@*#%#，东方茶的国际化%#*，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力*@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海%#@%%，都打破了地域限制##%，让茶更便捷地触达全球消费者*@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%，以此为契机*#**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#*@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%##%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%*@，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%%#，触摸到茶文化#%#%#，闻得到茶香%%，喝得到茶汤*#@#，并通过全球巡展、与茶互动等%#@，推动茶文化国际传播*%%#*。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品@#@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@##*#。2022年#**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%#%。

　　“一杯茶@@#%*，如今已超越国界*%%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%。”蒋耀平说@*%。(完)