东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡###*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###@，茶深深融入中国人的生活@%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界@#%#，成为风靡全球的流行饮品@%#。

　　5月21日是国际茶日%##%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%*，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%，茶产业如何拥抱年轻人#@#*，成为新的时代命题%#%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶*#@，茶就不会有未来#*@。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶@%@%%，也对时间和场所有要求*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@，曾经的咖啡也和茶一样##*，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%，需要研磨和煮*%%**。伴随现代工业发展#*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今##@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头##%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@#，“想要东方茶全球化@*##%，前提是实现年轻化和现代化%*#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺@#@#，审视茶的发展脉络@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#。如今##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#*。

　　“让茶回归于茶@%%#@。”张俊杰说#%@*#，他17岁时进入新茶饮行业@%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@#，萌生打造新茶饮品牌的想法**@@%。霸王茶姬历经6年发展@*@@#，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家@#%%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#，并快速走出国门%#%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为@%%#，东方茶的国际化#%#@#，应迈向品牌化发展道路#@@%*，多赛道发力%##%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商%@#*%，还是茶饮出海#%，都打破了地域限制##@#，让茶更便捷地触达全球消费者%%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%%，以此为契机#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#**@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*@%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%%%，触摸到茶文化*@，闻得到茶香@#%，喝得到茶汤***，并通过全球巡展、与茶互动等#**，推动茶文化国际传播#@。

　　茶@%#*#，既是全球同享的健康饮品#%@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”##@。2022年#*@@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界%%%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说*%。(完)