东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%%，茶深深融入中国人的生活**%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@**，茶穿越历史、跨越国界*@*%，成为风靡全球的流行饮品*@#@@。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@，纵横万里#@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人**%，成为新的时代命题@@*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@%#。如果年轻人不喝茶@@@，茶就不会有未来#*#。”业界人士告诉记者#%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@，需要懂茶#%*，会选茶、泡茶、品茶@%*@，也对时间和场所有要求%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*%*%，曾经的咖啡也和茶一样@@%#*，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展#%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#，咖啡完成了标准化和产业化@#%@。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@#%@，“想要东方茶全球化%#%%，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺*@*#*，审视茶的发展脉络#*#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴**@@。如今@*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶##%**。”张俊杰说*#%#，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法**%。霸王茶姬历经6年发展#*%%%，全球门店数超4500家@**，其中海外门店数突破100家*@@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@，并快速走出国门%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化@#%，应迈向品牌化发展道路#@*，多赛道发力#*@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*##*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%**。无论是跨境电商*#@，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制*#%##，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@@，以此为契机*@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说*@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**@#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*@，随着“文博热”不断升温%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化*#%，闻得到茶香###%%，喝得到茶汤%@@#，并通过全球巡展、与茶互动等#@##*，推动茶文化国际传播#@%##。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年%#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界**#%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##*#。”蒋耀平说@*。(完)