中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*###，茶深深融入中国人的生活**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%%#，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品#%#。

　　5月21日是国际茶日%%@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@，茶产业如何拥抱年轻人%#*#，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%*%。如果年轻人不喝茶@#%，茶就不会有未来*@%@@。”业界人士告诉记者@*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶@#%**，会选茶、泡茶、品茶#@**，也对时间和场所有要求@@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%%，曾经的咖啡也和茶一样*@#，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮@@%@@。伴随现代工业发展@#%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及###，咖啡完成了标准化和产业化@#*#。如今@@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##*##，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##%，“想要东方茶全球化#***，前提是实现年轻化和现代化*@%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺@@%，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#*#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@*%%。如今##%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶%#***。”张俊杰说**%*@，他17岁时进入新茶饮行业#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@*。霸王茶姬历经6年发展@@#，全球门店数超4500家%#*@，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*##，并快速走出国门#*%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化*##*，应迈向品牌化发展道路%%#@#，多赛道发力%*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*##。无论是跨境电商%*#%#，还是茶饮出海%@@@，都打破了地域限制%%##，让茶更便捷地触达全球消费者@%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%#，以此为契机*##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%#%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@*。

　　蒋耀平说@#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化@#，闻得到茶香#%@，喝得到茶汤##@#，并通过全球巡展、与茶互动等%@**，推动茶文化国际传播***。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%@@*@。2022年#*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@#*。

　　“一杯茶#*%*，如今已超越国界@@%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@**。”蒋耀平说#*##@。(完)