悠悠万事@%%@#，吃饭为大#%。解决吃饭问题%@，不能光盯着有限的耕地@#*，要把思路打开#@%%%，树立大食物观*%*。在福建工作期间%#%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@%。”本版今起推出系列评论*%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@，助力保障粮食安全**@*，把中国饭碗端得更稳更牢*#@。

　　编 者

　　东海之畔@@#@，福建省连江县下宫镇江湾村%@*#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**@#%，只见蔚蓝海面上%%#*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#***。浮球之下*#@*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@***。作为“中国鲍鱼之乡”*%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元###%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%*@，养殖产业正从近海挺进深远海%*@。自码头乘船出发%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%。平台所处的海域水深约35米@@*%*，年养殖45吨鲍鱼@#*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%#，鲍鱼成活率增加10%#%**，产量增加近两成*#。”

　　“一粒鲍”的养殖*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%*#@。

　　践行大食物观##，就要立足实际#*，充分发挥特色优势%@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@@，要树立大食物观#%#*@，既向陆地要食物#@@，也向海洋要食物%@，耕海牧渔##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%#%#。”山海资源是福建的独特优势所在#%*。福建海域面积13.6万平方公里%@，拥有大小海湾125个@#@%%，蕴藏着丰饶的海洋物产#*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%##。

　　把水产搞上去*%，必须走科技创新之路%@%。发展深海养殖##%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%%。比如#*##，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*@，本地企业自主培育的绿盘鲍#%，成活率高、生长周期短*@*@，出肉率也比传统鲍鱼高**#@，更容易突破资源条件限制@%，实现丰产丰收*%。实践表明*##，以科技赋能产业、资源%%%，兼顾数量与质量*%#%@，强化食物供给能力%#*，才能不断创造发展增量**。

　　科学开发江河湖海食物资源%@，应坚持市场导向@*%*，全链条打造高质量的农业产业体系%%。过去@@%%，连江渔业重养殖和捕捞@*，轻加工与销售#*@%，如今%**%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%%#。厂房内**%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%##@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#%，企业开发出新产品*%#，打开市场新空间%%*。从单一农业生产过程%#@%，到多途径开发拓展食物资源@*#@@，再到不断延展产业链条%@%*@，正是践行大食物观的题中应有之义%%##%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@%%@，“蓝色粮仓”日益殷实%*@。着眼未来%*@，拓展农业多种功能@@%*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@%@，走好特色路、打好特色牌%@%，大力发展特色产业*@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)