探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:07:51
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5月上旬*@*@*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@%@#%，工作人员用特色技艺制作酒曲%#@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%@%@%，拥有一套独特的酿制程序*@@@#，其原料为青稞*#*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@@@@#，还配有麝香等名贵药材#@%@，传承历史可追溯至数百年前@@，酒味稍甜@@，绵软不辣%%@@*，饮后不上头@%#%。
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