东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活@*#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##*%%，茶穿越历史、跨越国界#@*@，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%#，纵横万里#**%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***%，茶产业如何拥抱年轻人#**%%，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@#%。如果年轻人不喝茶*#@##，茶就不会有未来**@@#。”业界人士告诉记者**@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@#，需要懂茶*#%**，会选茶、泡茶、品茶%#@，也对时间和场所有要求@#*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#*，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@%#，需要研磨和煮@####。伴随现代工业发展#@%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*#%，咖啡完成了标准化和产业化**。如今@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@*@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@#*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@#@，“想要东方茶全球化@*%*，前提是实现年轻化和现代化**@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*，到现代的萃取技艺%*%%，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*#。咖啡的全球化之路值得借鉴##@%@。如今@%@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%。

　　“让茶回归于茶@#@%*。”张俊杰说*%@，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展#***@，全球门店数超4500家@@%@，其中海外门店数突破100家%@*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@%#@，并快速走出国门*@@%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化#*%，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*@%。无论是跨境电商#%*%，还是茶饮出海#*##，都打破了地域限制***#@，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*##@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*@。

　　蒋耀平说*%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@#@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@##，随着“文博热”不断升温**#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**###，触摸到茶文化@*，闻得到茶香*#%#，喝得到茶汤%%@，并通过全球巡展、与茶互动等#*#%，推动茶文化国际传播*#。

　　茶#**#，既是全球同享的健康饮品*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%**@%。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@#*@。

　　“一杯茶**，如今已超越国界@%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#*%#。”蒋耀平说*%*#%。(完)