东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%#，茶深深融入中国人的生活@@%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界@#%%，成为风靡全球的流行饮品%%#%@。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@##*，纵横万里@#*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人@##@#，成为新的时代命题*@%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%##。如果年轻人不喝茶#*@，茶就不会有未来##*%@。”业界人士告诉记者#*#@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@***，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶@*%，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样@*%#，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%@，需要研磨和煮*@@**。伴随现代工业发展#@@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#@%@，咖啡完成了标准化和产业化@%#。如今@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络@*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今#*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#。

　　“让茶回归于茶@#@**。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家#@*#@，其中海外门店数突破100家#@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*%#%，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化#@@@，应迈向品牌化发展道路@@*，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%。无论是跨境电商@*%@*，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制**%，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%##。”商务部原副部长蒋耀平表示@**@*，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%%。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@*，触摸到茶文化%#，闻得到茶香@*%@，喝得到茶汤**@%，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播#*#*%。

　　茶%@@，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%%%。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%##。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界@#%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说@*#@*。(完)