悠悠万事#%*，吃饭为大@##*@。解决吃饭问题#*#%@，不能光盯着有限的耕地#@，要把思路打开%#*，树立大食物观*@%*。在福建工作期间%%##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**@#。”本版今起推出系列评论@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#*，助力保障粮食安全%*%*%，把中国饭碗端得更稳更牢*#。

　　编 者

　　东海之畔**@，福建省连江县下宫镇江湾村***，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步##@#%，只见蔚蓝海面上@%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#**#%。浮球之下#@*%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@##。作为“中国鲍鱼之乡”%%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%，养殖产业正从近海挺进深远海%@%。自码头乘船出发@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**#@。平台所处的海域水深约35米@@@，年养殖45吨鲍鱼%*#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@，鲍鱼成活率增加10%*%%*，产量增加近两成@*#@。”

　　“一粒鲍”的养殖*%@##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@##@。

　　践行大食物观*%%@，就要立足实际@@，充分发挥特色优势**@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%，要树立大食物观*@#*，既向陆地要食物@#%，也向海洋要食物###%#，耕海牧渔*@@#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@*。”山海资源是福建的独特优势所在****。福建海域面积13.6万平方公里#%##，拥有大小海湾125个*@%，蕴藏着丰饶的海洋物产@%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%*@。

　　把水产搞上去*##*，必须走科技创新之路***#*。发展深海养殖#%@*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#。比如@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗**，本地企业自主培育的绿盘鲍#%@%，成活率高、生长周期短@%，出肉率也比传统鲍鱼高%@%*@，更容易突破资源条件限制*%%%，实现丰产丰收*@@*@。实践表明**##%，以科技赋能产业、资源#%%#@，兼顾数量与质量*@@%，强化食物供给能力##*，才能不断创造发展增量#%*。

　　科学开发江河湖海食物资源@*，应坚持市场导向@#，全链条打造高质量的农业产业体系%*@。过去#*%%，连江渔业重养殖和捕捞%%*@@，轻加工与销售#*#，如今%#*@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*。厂房内%#@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*@%，企业开发出新产品%#，打开市场新空间%@#*#。从单一农业生产过程*%*%*，到多途径开发拓展食物资源#**##，再到不断延展产业链条%#%%@，正是践行大食物观的题中应有之义#*@%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**@，“蓝色粮仓”日益殷实**#%%。着眼未来##%%@，拓展农业多种功能@#@#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*%#，走好特色路、打好特色牌**@@，大力发展特色产业@@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)