东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%@，茶深深融入中国人的生活%@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#*%，茶穿越历史、跨越国界*#**#，成为风靡全球的流行饮品%@。

　　5月21日是国际茶日#%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%，纵横万里###@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题*@##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%#%*。如果年轻人不喝茶%#@@，茶就不会有未来@%#。”业界人士告诉记者@*#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@@，需要懂茶*@*，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求#**%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@#，曾经的咖啡也和茶一样%%%#，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*@，需要研磨和煮#%*#%。伴随现代工业发展#@%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@%，咖啡完成了标准化和产业化#@*%%。如今***%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@**@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#*#，“想要东方茶全球化#@@**，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%，到现代的萃取技艺@@@*，审视茶的发展脉络*@@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶%%@@%。”张俊杰说#*@，他17岁时进入新茶饮行业@#*#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@@*。霸王茶姬历经6年发展#@*，全球门店数超4500家%*%@，其中海外门店数突破100家##*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门@%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@#。

　　王庆认为#%@*，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路@@@*%，多赛道发力%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海#@*@#，都打破了地域限制@@%，让茶更便捷地触达全球消费者*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#**。”商务部原副部长蒋耀平表示*@#，以此为契机%#%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@@。

　　蒋耀平说#%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@*#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#@#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@#，随着“文博热”不断升温@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%@，触摸到茶文化@#%*#，闻得到茶香@*@，喝得到茶汤*@*，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播**#。

　　茶#%*#%，既是全球同享的健康饮品@**@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年%#*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶%#@@，如今已超越国界@%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@*。”蒋耀平说%*@*@。(完)