东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活#*@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*，茶穿越历史、跨越国界##@*%，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日*@#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@，纵横万里*%%@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#%。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来%@@。”业界人士告诉记者**%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高###，需要懂茶##*#@，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求@@*#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样@*@%*，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%#，需要研磨和煮#####。伴随现代工业发展@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@#，咖啡完成了标准化和产业化%@*。如今@@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#**@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化%##，前提是实现年轻化和现代化@%#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络%#%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%@@%@。如今#*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%*。

　　“让茶回归于茶%@@#。”张俊杰说*%@*，他17岁时进入新茶饮行业*%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**，萌生打造新茶饮品牌的想法%%#*@。霸王茶姬历经6年发展#%@，全球门店数超4500家#**@，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*#@%，并快速走出国门@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示###@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为#%@@，东方茶的国际化%%#，应迈向品牌化发展道路*@*，多赛道发力*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商##，还是茶饮出海@#*，都打破了地域限制#@#%#，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%@%，以此为契机***#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##@@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#%。

　　蒋耀平说%%**@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%，随着“文博热”不断升温#%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*#，触摸到茶文化@**%@，闻得到茶香@%@%#，喝得到茶汤#*@*@，并通过全球巡展、与茶互动等#@#，推动茶文化国际传播%%%*%。

　　茶*###%，既是全球同享的健康饮品*##*%，也是承载历史和文化的“中国名片”%##。2022年@@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶%%#，如今已超越国界%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%*。”蒋耀平说#**%#。(完)