中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@#@#，茶穿越历史、跨越国界*@@*，成为风靡全球的流行饮品##@*#。

　　5月21日是国际茶日*%#%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@*，纵横万里*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题@@%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶@##，茶就不会有未来@%#。”业界人士告诉记者@*#*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*，需要懂茶%%@%%，会选茶、泡茶、品茶#%*，也对时间和场所有要求%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样*#%#*，面临难以普适化的问题@#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%#@，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展#*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%*%@，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今#%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@##@，中国虽是全球茶产品及产业源头**%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##*#，“想要东方茶全球化%**，前提是实现年轻化和现代化*#@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###，到现代的萃取技艺@*@@，审视茶的发展脉络@#*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%。如今%#%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**#。

　　“让茶回归于茶@#%。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业*%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法***#。霸王茶姬历经6年发展#%@%#，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**##%，并快速走出国门%%%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示***#，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%。

　　王庆认为*@%，东方茶的国际化#@#，应迈向品牌化发展道路#%#，多赛道发力%@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#@@。无论是跨境电商#*%*，还是茶饮出海#%，都打破了地域限制%%，让茶更便捷地触达全球消费者@@%**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示#@#%，以此为契机%**@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享#@##*。

　　蒋耀平说#*#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@，随着“文博热”不断升温@@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##*，触摸到茶文化*#@，闻得到茶香%#，喝得到茶汤#%#@*，并通过全球巡展、与茶互动等@#*，推动茶文化国际传播@@@@*。

　　茶##%#%，既是全球同享的健康饮品*@%*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年@*#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%#%。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##。”蒋耀平说#*@#。(完)