东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#*，茶深深融入中国人的生活@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界*@*%#，成为风靡全球的流行饮品@#@%#。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@##@，纵横万里*@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%@@，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题%%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***%，需要懂茶*@@%，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求%@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@#，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##*，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展*@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今*%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@#，“想要东方茶全球化#%*%，前提是实现年轻化和现代化*##%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*%#，到现代的萃取技艺@%*，审视茶的发展脉络*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%#。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%。

　　“让茶回归于茶#@@%。”张俊杰说*#%%@，他17岁时进入新茶饮行业@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@%。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家*##，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@#%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%*。

　　王庆认为*@#%，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力#*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@*。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海@%*##，都打破了地域限制*%@*%，让茶更便捷地触达全球消费者%%@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@###。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@%，以此为契机##%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*，实现真正的全球茶文化交流与共享###@。

　　蒋耀平说@***，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@@*，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###*，触摸到茶文化@##%%，闻得到茶香#*@，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等*%#*#，推动茶文化国际传播%*。

　　茶#%#，既是全球同享的健康饮品##@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@%##。2022年#*@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**#。

　　“一杯茶#%#%*，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%#%@。”蒋耀平说*#*%@。(完)