本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%%，目前已低于上年同期水平%#@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#%*#%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*%#，在明年春节期间达到高位水平*@#@。

　　农业农村部监测数据显示*@#%，4月份@#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*%*%@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%##%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@*@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示##*，今年前4个月%%@%，全国牛羊肉价格先涨后跌@*#，目前已低于上年同期水平#@%#。

　　今年年初@*#%，在节日效应拉动下*%##*，牛羊肉价格均出现上涨****，之后受季节性消费需求减少的影响%%，价格有所下跌%*@。到4月份第4周@@#%，牛肉价格为每千克75.05元#%%@%，同比下跌12.9%%%%%#，已连续11周下跌#*%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@@**，同比下跌8.6%#@**，已连续10周下跌*%@%，回落到2019年9月份的水平##*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%@**@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#*#%#。

　　从供给看*#*@，国产和进口都在增长%*#*。我国牛肉产量已连续10年增长*@，羊肉产量已连续12年增长@%。今年一季度%@@*，我国牛肉产量186万吨*@#**，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#*，同比增长0.1%%*。此外@*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*%%*，牛肉进口量已连续12年增长%#@%%，羊肉进口量也呈波动增长态势%%*。今年一季度****，牛肉累计进口77.13万吨*@%%@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@#，同比增长2.2%#@*%。

　　从需求看%%*%*，消费增长趋缓%##*。2023年@#%，我国牛肉消费量为1027万吨#*，比上年增长4.0%@**，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨**###，比上年增长2.3%*#，增幅处于2016年以来的较低水平#*#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@*##@，2017年至2020年##@，牛肉产量年增长率为1.9%@*#@@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#*，牛肉产量年增长率为3.9%%*##*，消费量年增长率为5.0%%*%。羊肉产需增速方面***，2017年至2020年*@，羊肉产量年增长率为1.5%#@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@**，羊肉产量年增长率为1.6%@%#@%，消费量年增长率为1.7%#@@。

　　可以看出%%#%*，生产增速在加快#*%，而消费增速在回落*@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*@%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@*%%。2023年%*#*@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*%#@#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@*，比上年下跌23.8%*#%%。今年一季度%@%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@*@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%@。

　　杨春表示*%@#%，近期价格回落%%%，虽然是春节后季节性回落的正常情况%%*，但价格跌幅如果明显加大%#%#，可能会影响产业平稳发展*@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%@。

　　展望下半年@%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#*#。由于养殖效益回落*#@%#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*@##，生产端逐步有所调整*@*。今年一季度#%@*%，全国牛存栏1.0亿头%#%#%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%@%%，同比下降2.8%@%。与此同时*@，全国猪肉价格同比有所上涨*##%。牛羊生产端的逐步调整%#%，猪肉价格小幅回涨%@%%@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#*@*。杨春预计**@%%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*@%*#，在明年春节期间达到高位水平%@。（经济日报）